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產地：日本
內徑：21x深7.3cm
外觀：24.5x21.5x10cm







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擔任 「新南向國會交流促進會」執行長的民進黨立委鍾佳濱，昨天(12日)剛結束馬來西亞4天的訪問行程，除了拜會「馬華公會」之外也走訪許多華人社區。鍾佳濱表示，馬來西亞對台灣的文創產業非常有興趣，希望未來可以跟台灣多多交流各類的文創經驗。

為了協助政府推動「新南向政策」，立法院多個與南向國家有關的國會聯誼會紛紛利用空檔進行交流，擔任「新南向國會交流促進會」執行長的民進黨立委鍾佳濱，12日才剛結束為期4天的訪問行程，除了深化雙邊交流也開啟文創合作契機。

鍾佳濱表示，訪問馬來西亞期間正好也是華人社區舉辦元宵活動的期間，隨行的交通部觀光局也準備台灣常見的「電音三太子」以及「捏麵人」到當地參加活動，他自己也準備台灣近年流行的折疊式燈籠，沒想到這些都受到熱烈迴響。鍾佳濱說：『(原音)包括電音三太子、捏麵人受到當地華人社區很大迴響，一直問我們說，你們台灣人怎這麼可以這麼厲害，可以把花燈這麼傳統東西變成很可愛的產業，因為我們帶去很多的摺疊花燈，他們都很好奇，很佩服的台灣文創，希望台灣可以繼續把經驗帶去不只是華人社區，包含穆斯林也很喜歡這些有強烈台灣味的小東西。』

鍾佳濱也說，馬來西亞有很豐富的農業資源，但卻不了解如何有效行銷，所以馬來西亞非常佩服台灣具有創意的行銷包裝想法，他認為，這也是台灣新南向的機會點。鍾佳濱說：『(原音)他們都很佩服，台灣怎有辦法把觀光跟萬巒豬腳跟農產品包裝在一起，你們怎麼做的。所以我們這次去，一方面我們見識到馬來西亞多元文化的豐富度，也見到非常大的契機，在那裏不只有華人文化，還有穆斯林的伊斯蘭傳統，馬來西亞又是非常現代化的國家，非常值得我們參觀學習跟挖掘機會。』

不只如此，鍾佳濱在馬來西亞當地團體「華人大會堂」安排下，還與馬來限時商品西亞交通部長廖中萊「不期而遇」，他認為這也是此行出訪很重要的外交成果。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【吳正弘】

即使過完年，也不能虧待自己的味蕾！台北文華東方酒店的摘星美食巡禮又開始了，2月邀請到義大利餐飲界最耀眼的新銳明星主廚費利斯?斯格拉（Felice Sgarra）來台客座，他主持的Umami餐廳自2014年迄今連續4年獲得米其林一星的殊榮。這次應台北文華東方酒店之邀，將於2月22日晚餐至2月26日午間餐期，在6樓Bencotto義大利餐廳推出「快樂星廚的綺義饗宴」，4道式午間套餐每人3,800元起，6道式晚間套餐每客5,800元起（均需加10％）。

費利斯主廚把廚房當做實驗室，向來勇於嘗試創新，他的料理中可發現到許多創新技法、食材運用及呈盤設計，讓傳統義式滋味的料理展現別出心裁的風貌。他表示，菜色要讓人回味再三，定要有不同層次的變化，運用食材的原味，巧妙融合酸sour、甜sweet、苦bitter、鹹salty、鮮Umami等5種味道，才能發揮出觸動人心的美味，他所開的餐廳正是以「Umami」命名，頗能呼應他的料理哲學。

費利斯主廚這次帶來台北的「龍蝦高湯拌義式手切直麵搭配鷹嘴豆及新鮮蕃茄」，其創作靈感是來自祖母的家傳食譜，就像很多台灣人愛湯餃，他老家有以義大利麵拌湯也類似。而開胃菜「精選伊比利火腿佐陳年乾酪及冬季黑松露」，費利斯選用少見的陳年乾酪（Caciocavallo Podolico）入菜，也可看出費利斯主廚的創意獨具、不墨守成規的風格，這次的客座更讓老饕們期待。

「快樂星廚的綺義饗宴」於2月23日至26日供應4道式午間套餐，每位3,800元，搭配美酒4,500元；2月2日至25日供應6道式晚間套餐，每位5,800元，配美酒7,500元。菜單有新鮮干貝搭配栗子及義式白火腿與蜜糖橄欖、精選伊比利火腿佐陳年乾酪及冬季黑松露、龍蝦高湯拌義式手切直麵搭配鷹嘴豆及新鮮蕃茄、笛鯛佐麵包丁搭香檸菊苣、奶燉澳洲小牛頰佐洋芋及紅洋蔥、瑞可達起司搭酥脆巧克力等。

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